Jednostavna torta

Sastojci
6 jaja
15 dag še‡era
15 dag mljevenih oraha
vanili še‡er
4 dl tučenog slatkog vrhnja
Priprema
Posebno istucite bjelanjke i žumanjke. U žumanjke umiješajte naizmjenice še‡er, orahe (malo ostavite za ukras), vanili še‡er i snijeg. Ispecite, ohladite i prerežite. Premažite slatkim vrhnjem i posipajte orasima

Kocke od lješnjaka

Sastojci
20 dag oštrog brašna
15 dag margarina
6 jaja
5 dag čokolade za kuhanja
10 dag lješnjaka
20 dag sitnog še‡era
Priprema
Zamijesiti tijesto od brašna, margarina, jednog žutanjka i četiri žlice hladne vode. Podijeliti na dva dijela i razvaljati svaki posebno. Jedan list staviti u pleh, na to staviti nadjev, te ga pokriti drugim listom. Pe‡i, pa pečeno rezati na kocke.
Nadjev pripraviti od 5 žutanjaka, snijega od 6 bjelanjaka, ribane čokolade i lješnjaka.



Medenjaci


Sastojci
50 dkg krušnog brašna
25 dkg meda
1 omot praška za pecivo
12 dkg še‡era
6 klinči‡a
3 žlice cimeta
2 jaja
8 dkg margarina
Priprema
Brašno se prosije s praškom za pecivo. U brašnu se napravi jamica pa se u nju stave med, še‡er, cimet, mljeveni klinči‡i, otopljeni margarin i jaja. Sve se to na dasci dobro izmijesi i pusti počivati na hladnom mjestu pola sata. Oblikuju se kuglice promjera 3 cm, stave u namazani pleh i peku na umjerenoj vatri oko 20 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.



Japanski vjetar

KORE:
• 8 bjelanjaka
• 1/2 kg še‡era u prahu
• 3 žlice soka od limuna

KREMA:
• 8 žumanjaka
• 6 žlica še‡era
• 8 žlica brašna

PREMAZ:
• 1 l šlaga
• 4 kremfixa


KORE:
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, lagano dodajte še‡er u prahu i limunov sok. Masu podijelite na tri dijela (oko 10 žlica na svaku koru) i svaku posebno sušite 1 sat u zagrijanoj pe‡nici na 150 Celzijevih stupnjeva.

KREMA:
Žumanjke, še‡er i brašno dobro izmiješajte i skuhajte u 3/4 l mlijeka. U ohlađeno dodajte 25 dag mljevenih oraha i 20 dag margarina.

PREMAZ:
Čvrsto izraditi šlag s kremfixom.
Slagati: kora, krema, premaz...




Rafaelo torta


•8 jaja
•2 bijele mliječne čokolade
•6 dcl slatkog vrhnja
•2 učvrš‡ivača za šlag
•200 g kokosa
•mandarine iz konzerve
•2 šlag pjene


VAŽNO! DAN PRIJE ispe‡i biskvit od 8 jaja. 2 bijele čokolade otopit u malo vode te dodati 1 slatko vrhnje ( 2 dcl) teku‡e, promjesati i stavi u frižider. DRUGI DAN u bijelu čokoladu dodati jos 2 slatka vrhnja teku‡a i 2 učvrš‡ivača. Mutiti mikserom. Biskvit prerezati na pola. Pola biskvita izmrviti rukama. U izmrvljeni biskvit dodati 100 g kokosa, mandarine te izgnječiti rukama. Tu smjesu pomješati s čokoladom i vrhnjem koji su bili u frižideru. Izmješati. Smjesu staviti na drugu polovicu biskvita te rukama formirati polukrug. Izmutiti 2 šlaga i premazati po torti. Gore posipati ostatkom kokosa.