Moji najdrai recepti

Za nadjev :

-         2 mrkve                                         

-         1 glavica bijelog luka                      

-         7,5 dag dimljene slanine

-         3 lice ulja

-         50 dag mljevene svinjetine

-         50 dag sjeckanih ampinjona

-         2 vreice juhe od gljiva  

-         malo sjeckanog perunovog lista

-         sol (po elji)

-         papar (po elji)

Za beamel umak:

-         6 dag maslaca

-         6 dag brana

-         2 vreice juhe od ampinjona

-         2 i pol dcl mlijeka

-         2 i plo dcl vrhnja za kuhanje

-         15 dag naribanog parmezana

 Pripremite:

-         naribati mrkvu

-         nasjeckati sitno  bijeli luk ili ga zgnjeiti

-         oistiti i nasjeckati na sitno ampinjone

-         sitno nasjeckati perun

-         sitno nasjeckati slaninu

-         skuhati juhu od gljiva u manje vode da bude gusta (posebno za nadjev i posebno za beamel)

Nadjev:

-         zagrijte 3 lice ulja na srednjoj temperaturi

-         dodajte narezanu slaninu i zgnjeeni bijeli luk ,promjeajte

-         dodajte mljeveno meso,nasjeckane ampinjone sve to dobro promjeajte a zatim stavite juhu od gljiva,nasjeckani perunov list i naribanu mrkvu

-         kad se smjesa lijepo zgusne posolite i popaprite po elji i promjeajte

Beamel:

-         na niskoj temperaturi otopite maslac i dodajte brano (zaprak mora ostati svijetal), zalijte juhom od gljiva,mlijekom i vrhnjem za kuhanjem neprekidno mjeajui dok se umak nezgusni

-         dodajte parmezana,popaprite i posolite po elji 

-         zagrijte penicu na 200 C

-         sa malo ulja namaite unutranjost tepsije

-         na dno poloite dio lazanja,nanesite nadjev ,zalijte beamelom pa opet lazanje,nadjev ,beameltako do kraja (po elji)

-         na vrhu neka budu samo lazanje i pospite ih preostalim beamelom

Stavite jelo u penicupecite oko 60 min (ovisi o jaini penice)

Lazanje moraju na vrhu dobiti lijepo zlatno smeu boju

                                  U SLAST !